ERIC TEXIER: AMOR POR LA TIERRA

Eric es uno de esos personajes que te cautivan a primera vista, el cariño
con el que habla de sus terruños, de sus viñas, del clima, rápidamente
te das cuenta que estas delante de alguien que siente verdadera pasión por
su profesión y que cree firmemente en sus teorías, un autentico Viticultor,
y no un bodeguero, algo que para muchos de nosotros es la raíz de la que se nutren
los grandes vinos.

Texier tiene viñas desde Cote Rotie a Chateneaunef-du-Pape e incluso en el Maçon.

El terruño del que proviene este Cote Rotie VV procede de viñedos de exposición
sur en las escarpadas laderas de la Cote Brune, de unos 40 a 70 años de edad y
por supuesto de Syrah.

El vino esta ahora mismo en una fase esplendida.  Algo turbio a la vista, con
apenas quince minutos de oxigenación empieza a desplegar fantásticas y típicas notas
de aceituna negra, bacon ahumado, lavanda, algún destello  cítrico y tierra seca que
se mantienen imperturbables en copa durante toda la cata.
En la boca muestra un gran equilibrio, fresco gracias a una ligera acidez, cremoso,
pulido y extremadamente persistente, siendo la sensación final muy, muy gratificante.

pvp. 45.00